El Vermut AURA irrumpe en el mercado como nueva apuesta de la Bodega Jesús Nazareno por la innovación con raíces
La Bodega Jesús Nazareno ha presentado oficialmente AURA, su nuevo vermut, en un acto que marca un hito en la trayectoria de esta cooperativa vitivinícola con más de cinco décadas de historia. El lanzamiento supone un paso estratégico en la evolución de la entidad, que apuesta por diversificar su producción sin perder la identidad ligada a la tierra, al trabajo cooperativo y a la tradición vitícola local.
El presidente de la bodega, Cristóbal Tarifa Sevillano, fue el encargado de dar a conocer este nuevo producto en un acto celebrado en las propias instalaciones de la cooperativa. Durante su intervención, subrayó que AURA no es únicamente una nueva referencia comercial, sino el reflejo de una forma de entender el presente y el futuro de la entidad. “Hoy no presentamos solo un producto, presentamos una nueva ilusión y un paso adelante en la evolución de nuestra cooperativa”, señaló.
Un proyecto que conecta tradición y futuro
Fundada en 1963, la Bodega Jesús Nazareno se define como una cooperativa de tamaño reducido, pero con una fuerte cohesión interna y una clara vocación de permanencia. Según explicó su presidente, AURA nace precisamente desde esa base: la experiencia acumulada, el conocimiento del viñedo y la voluntad de adaptarse a nuevos hábitos de consumo y a públicos más amplios.
El nombre del vermut responde a esa filosofía. AURA hace referencia a aquello que envuelve y deja huella, un concepto que la cooperativa ha querido vincular a su lema, “Esencia que nos envuelve”, con el que pretende transmitir la identidad del territorio y de la propia entidad a través de un producto reinterpretado desde la frescura y la modernidad.
Elaboración artesanal y perfil sensorial
El nuevo vermut se elabora mediante maceración natural, un proceso que permite conservar y potenciar la riqueza aromática de los vinos base de la bodega. Entre sus ingredientes destacan los cítricos, con aromas a naranja, mandarina y limón, junto a flores blancas como el azahar. En el apartado botánico, predominan el ajenjo, la genciana, el saúco y la canela, que aportan complejidad y equilibrio al conjunto.
En cata, AURA presenta un color ámbar con matices caoba y ribetes dorados. En nariz sobresalen los aromas cítricos, mientras que en boca se aprecian notas de pasas, miel y un final especiado, con presencia sutil de canela, según la valoración técnica compartida durante la presentación.
Propuesta gastronómica y recomendaciones de consumo
Desde el punto de vista gastronómico, el vermut ha sido concebido como un producto versátil, adecuado para el aperitivo y el consumo social. Marida especialmente, embutidos ibéricos, quesos curados, así como con encurtidos, conservas y como productos del mar.
La bodega recomienda servirlo a 10 grados de temperatura, aunque admite que a una temperatura ligeramente superior se intensifican los aromas y sabores de sus componentes. En cuanto a conservación, basta con mantener la botella en un lugar fresco, seco y oscuro, sin requerir condiciones especiales.
Distribución y apuesta por el consumo local
AURA ya ha iniciado su distribución y llegará al público general con un precio recomendado de 8,95 euros. Desde la cooperativa se ha hecho un llamamiento al consumo local, destacando que este nuevo producto es fruto del esfuerzo colectivo y que su respaldo repercute directamente en la propia entidad y en su entorno.
