Buena acogida del público en la primera edición de la Ruta de la Tapa del Aceite de Oliva Virgen Extra de Baena

Con motivo de la presente edición Ruta de la Tapa del Aceite de Oliva Virgen Extra de Baena que se ha desarrollado a lo largo de este pasado fin de semana, tenía lugar el pasado sábado el hermanamiento entre las localidades de Baena y Villanueva de Córdoba a través de sus dos productos estrella de denominación de origen el AOVE de Baena y el jamón ibérico.

María Jesús Serrano entendía que el AOVE debería servir como hilo conductor en esta ruta de la tapa, de manera que podemos difundir los valores gastronómicos que tiene la gastronomía basada en el aceite de Oliva Virgen Extra y, al mismo tiempo, promocionar este pueblo milenario con arqueología, cultura, naturaleza y, una cuestión importante, el turismo religioso, con la Semana Santa que queremos declarar Fiesta de Interés Turístico internacional”.

Indicaba la señora Serrano que “muchas veces tenemos la tendencia de buscar fuera de las fronteras lo que tenemos dentro y teniendo una provincia tan rica, como es la de Córdoba, que es también rica y grande gastronómicamente hablando, tenemos la obligación de promocionar para conocernos y crear las sinergias para que la provincia vaya a más y para que comarcas, como los Pedroches y el Guadajoz, tengan esa unión que pese a ser diferentes son similares. En este contexto se enmarca este hermanamiento, el unir el jamón ibérico 100% de bellota de la DO de Origen Los Pedroches con el aceite Virgen extra de la DOP Baena”.

El alcalde de Villanueva, Isaac Reyes, señalaba entre Baena y Villanueva de Córdoba “nos separan más de 120 Kilómetros, pero me quedo con lo que nos une. En la provincia de Córdoba tenemos bondades y riquezas gastronómicas. tenemos que estar orgullosos del acto que celebramos hoy”.
Reyes invitaba a los baenenses a que “pasen por el norte de la provincia, por Villanueva de Córdoba, y aparte de disfrutar de la gastronomía, vinculada al cerdo ibérico, pueden disfrutar de un paisaje natural medioambiental en torno a la dehesa cordobesa que en estos momentos se encuentra en su punto álgido”.
Tras el acto protocolario tenía lugar un show cooking preparado el cocinero Sergio Fernández donde se elaboraba uno de los platos típicos del Mesón Casa Del Monte como es el “mojete de patatas”, que después fue ofrecido para su degustación al público presente en el acto

El conocido cocinero destacaba el alto nivel de las tapas que participaban en el concurso. Un total de 16 establecimientos estaban presentes en esta ruta de la tapa, donde además de buscar su exquisita degustación desde la primera cucharada, se tenía en cuenta la presentación de las mismas.

El público ha respondido masivamente deseoso de probar esta variada oferta gastronómica, donde los cocineros y chefs han sorprendido a los comensales con auténticas delicias que muestran la alta calidad de la hostelería local, tanto a nivel de degustación como en la presentación de las tapas.

Las actuaciones musicales de los grupos “Los Tabernícolas” y  “Cosita Wena” han puesto el ambiente musical a esta ruta.