El aceite de oliva virgen extra de Baena y Albendín vuelve a encontrar un escaparate para mostrar su calidad más allá de sus lugares de origen. La III Feria Alimentaria Sabor a Córdoba, inaugurada este viernes en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones (CEFC) de la capital, reúne a 63 empresas agroalimentarias de la provincia y cuenta con una representación de productos de la zona en la que destacan varios aceites premiados y un vino reconocido en los Premios Mezquita.
La Cooperativa Nuestra Señora de Guadalupe, de Baena, participa con un estand propio, desde el que presenta sus aceites de oliva virgen extra al público. Su presencia se suma a la de los aceites galardonados de Suerte Alta, Virrey del Pino y Canooliva, así como a Vinos Cancionero, que también cuenta con un reconocimiento en los Premios Mezquita.
Para Baena y Albendín, municipios y núcleos donde el olivar forma parte de la actividad económica y de la vida cotidiana de numerosas familias, la feria ofrece una oportunidad para que sus productos lleguen directamente a consumidores que buscan conocer qué se produce en la provincia, quién lo elabora y qué distingue a unos aceites de otros.
Estos aceites se incorporan a una muestra provincial en la que el aceite de oliva virgen extra tiene un protagonismo especial. La feria reúne a 21 empresas expositoras del sector y dedica uno de sus espacios principales al denominado Túnel del AOVE, donde los visitantes pueden conocer y degustar distintas variedades de aceite cordobés.
En este espacio también están representados aceites distinguidos en el Concurso Provincial Premio Diputación de Córdoba, una selección que permite al público acercarse a elaboraciones reconocidas por su calidad.
De 40 a 63 empresas en tres ediciones
La feria ha abierto sus puertas con una participación que supera las cifras de sus dos convocatorias anteriores. En 2024 comenzó con 40 empresas, pasó a 52 en 2025 y alcanza las 63 en esta tercera edición, lo que supone un crecimiento del 57,5 % desde su puesta en marcha.
El presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, acompañado por el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo, Félix Romero, ha inaugurado la muestra y ha defendido su utilidad para promocionar la producción agroalimentaria provincial.
Fuentes ha destacado el trabajo desarrollado por agricultores, ganaderos, cooperativas, empresas y profesionales de la hostelería para mejorar la proyección de los productos cordobeses.
El presidente provincial considera que el crecimiento de Sabor a Córdoba demuestra el interés del sector por contar con espacios que permitan «hacer visibles nuestros productos, abrir mercados y generar rentabilidad».
También ha defendido la necesidad de que los alimentos elaborados en la provincia lleguen a restaurantes y cocinas de referencia, especialmente en un momento en el que la gastronomía ocupa un lugar cada vez más importante dentro de la oferta turística.