La campaña oleícola en la provincia de Córdoba avanza con cifras muy alejadas de las previsiones iniciales. Los últimos datos publicados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), correspondientes al mes de febrero, confirman que la producción de aceite de oliva se sitúa notablemente por debajo de lo estimado al inicio de la campaña, según ha alertado la organización agraria ASAJA Córdoba.
De acuerdo con estos datos, durante el mes de febrero se produjeron en la provincia 31.270 toneladas de aceite de oliva, lo que eleva el acumulado de la campaña hasta 211.972 toneladas. Sin embargo, esta cifra continúa lejos de las 269.100 toneladas previstas en el aforo oficial de la Junta de Andalucía, lo que alimenta la preocupación del sector sobre el resultado final de la campaña.
El presidente de ASAJA Córdoba, Fernando Adell, advierte de que la situación podría agravarse en las próximas semanas. Las persistentes borrascas registradas durante el invierno han dificultado de forma considerable las labores de recolección en diversas zonas olivareras de la provincia. En comarcas como la Subbética, todavía quedan semanas de recogida, pero parte de la cosecha ya se ha visto afectada por la caída de aceituna al suelo.
“Una parte importante de la aceituna se encuentra ya en el suelo y no podrá recogerse”, explica Adell, lo que previsiblemente impedirá alcanzar las estimaciones iniciales de producción para la provincia.
Una campaña también más corta a nivel nacional
La situación no es exclusiva de Córdoba. A escala nacional, la producción de aceite de oliva registrada durante febrero alcanzó 141.135 toneladas, situando el acumulado de la campaña en 1.193.767 toneladas. Esta cifra representa aproximadamente 200.000 toneladas menos que en el mismo periodo de la campaña anterior.
Desde ASAJA Córdoba consideran que, con estos datos y las dificultades meteorológicas registradas en las últimas semanas, tampoco se alcanzarán las previsiones iniciales a nivel nacional. De hecho, el propio Comité Oleícola Internacional (COI) ya había adelantado antes de estas borrascas que la producción mundial podría situarse por debajo de la registrada en la campaña anterior.
Buen ritmo de comercialización pese a la menor producción
A pesar de la caída en la producción, el ritmo de comercialización del aceite de oliva se mantiene estable. Durante el mes de febrero las salidas al mercado alcanzaron las 115.395 toneladas a nivel nacional —sin contar las importaciones—, una cifra que se sitúa en niveles similares a los de campañas anteriores.
En cuanto a las existencias, a finales de febrero se contabilizan 974.470 toneladas almacenadas en España. La mayor parte de este volumen, 738.955 toneladas, se encuentra en las bodegas de las almazaras. Por su parte, 227.423 toneladas están en manos de la industria envasadora, que mantiene elevados niveles de almacenamiento ante la posibilidad de futuras subidas de precios. Solo 8.091 toneladas permanecen en los depósitos del Patrimonio Comunal Olivarero.
ASAJA pide investigar la formación de los precios
Más allá de los datos de producción, ASAJA Córdoba también ha trasladado recientemente a la AICA su preocupación por posibles distorsiones en la formación de los precios del aceite de oliva.
Según la organización agraria, los índices de referencia utilizados habitualmente por los agricultores para determinar el precio podrían estar elaborándose únicamente con una parte de las operaciones realizadas en el mercado y, además, sin una selección aleatoria de las mismas.
Los datos publicados por la AICA apuntan a que durante febrero los precios de referencia podrían haberse calculado solo con el 27% de las operaciones registradas, tomando como base el total de salidas de aceite.
Para ASAJA, esta circunstancia podría explicar que los precios actuales “no respondan a una lógica de mercado basada en principios económicos generales”. Por ello, la organización considera necesario que el Ministerio de Agricultura investigue en profundidad estas posibles anomalías.
El aceite español pierde competitividad frente a otros países
La organización agraria también denuncia que los precios del aceite de oliva español siguen situándose por debajo de los registrados en Italia. Según datos del propio Ministerio de Agricultura, en las últimas semanas también se han colocado por debajo de los precios en Portugal y Grecia.
Actualmente, el aceite español solo se mantiene ligeramente por encima del producido en Túnez, un país donde los costes laborales y las exigencias medioambientales son muy inferiores a las que deben cumplir los productores europeos.