Baena y Carcabuey lideran la excelencia del aceite cordobés con los primeros premios del Concurso Provincial de AOVE

La calidad del aceite de oliva virgen extra producido en la provincia de Córdoba vuelve a situarse en lo más alto del panorama oleícola. Los AOVE elaborados por Canoliva SL, en Baena y Almazara de la Subbética, en Carcabuey, han obtenido los primeros premios en las categorías de Frutado Verde y Frutado Maduro, respectivamente, en el XIX Concurso Provincial a la Calidad de Aceites de Oliva Virgen Extra que organiza la Diputación de Córdoba. Un certamen que, tras casi dos décadas de trayectoria, se ha consolidado como uno de los grandes escaparates de la excelencia del aceite cordobés.

El fallo ha sido emitido por un panel de expertos catadores que ha analizado las muestras presentadas al concurso. En la categoría Frutado Verde, el primer premio ha recaído en el aceite producido por Almazaras de la Subbética, comercializado bajo la marca Parqueoliva Serie Oro. El jurado ha destacado su complejidad aromática, con un frutado intenso a aceituna verde fresca acompañado de notas de hierba recién cortada, tomatera, alloza, plátano y manzana verde. En boca, el aceite se presenta fluido y equilibrado, con una armonía entre el dulzor, el amargor y el picante que refuerza su personalidad.

Por su parte, en la categoría Frutado Maduro, el primer premio ha sido para Aceites Canoliva, de Baena, cuyo AOVE —comercializado bajo la marca Canoliva— ha sido valorado por su perfil aromático complejo. Los expertos han identificado un frutado maduro con matices verdes, donde aparecen notas frutales como plátano y cítricos, junto a recuerdos vegetales de tomatera, trigo verde y hortalizas frescas. En boca se muestra dulce y fluido, con un ligero amargor y un picante progresivo que redondea la experiencia sensorial.

Un podio con presencia de la comarca

El certamen también ha reconocido a otras almazaras destacadas de la provincia. En la categoría Frutado Maduro, el segundo premio ha sido para Cortijo de Suerte Alta SL, de Albendín, con su marca Cortijo de Suerte Alta, mientras que el tercer galardón ha recaído en Beloyana SA, de Córdoba, con el aceite Duernas Oleum.

En la categoría Frutado Verde, el segundo puesto ha sido para Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe SCA, de Baena, con su marca Virrey del Pino, mientras que el tercer premio ha sido concedido a Almazara de Muela SL, de Priego de Córdoba, que comercializa el aceite Venta del Barón.

Dos décadas defendiendo la excelencia del aceite cordobés

La entrega de premios se ha celebrado en el Salón de Actos de la Diputación de Córdoba. Durante el acto, el presidente de la institución provincial, Salvador Fuentes, subrayó que el concurso alcanza ya su decimonovena edición, lo que supone “casi dos décadas defendiendo la calidad, la excelencia y el prestigio del aceite cordobés”.

Fuentes destacó que esta cita trasciende la mera entrega de galardones y se convierte en una “declaración pública de apoyo a uno de los pilares económicos, sociales y culturales de nuestra provincia”. El presidente provincial puso en valor el trabajo colectivo que hay detrás de cada botella de AOVE: desde quienes cultivan el olivar y recolectan la aceituna hasta quienes la transportan, la molturan, controlan su calidad o la comercializan en los mercados internacionales.

Un sector clave para la economía provincial

El presidente también se refirió a las dificultades que atraviesa el campo cordobés tras el reciente tren de borrascas que ha afectado a la provincia, una situación que podría tener consecuencias en la producción. A ello se suma, señaló, el actual contexto de incertidumbre internacional que condiciona los mercados agrícolas.

A pesar de estas circunstancias, Fuentes destacó la capacidad de adaptación del olivar cordobés y reiteró el respaldo institucional al sector. En este sentido, recordó iniciativas impulsadas por la Diputación como el propio concurso o la marca territorial “Sabor a Córdoba”, que sitúa al aceite como producto estrella vinculándolo con la gastronomía, la restauración y el turismo.

En la misma línea, el delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la Diputación, Andrés Lorite, puso en valor la calidad de los aceites presentados al certamen, asegurando que han mostrado “sabores y aromas propios de los mejores vírgenes extra del mundo”, fruto del carácter multivarietal del olivar cordobés y de las condiciones agroclimáticas de la provincia.

Por último, el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo, Félix Romero, recordó el peso estratégico del sector oleícola en la economía provincial. Según indicó, el aceite de oliva representa casi un tercio de las exportaciones de Córdoba, superando en las últimas campañas los 700 millones de euros en ventas al exterior, lo que confirma el papel del AOVE como uno de los grandes motores económicos de la provincia.